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在携程订房时，是否可以查看手机号以及是否安全，取决于多个因素。
为了保护用户的隐私和安全，携程不会公开显示用户的真实手机号码，在预订过程中，通常会提供一个联系方式的字段，可能要求填写自己的手机号以便接收订单确认、服务通知等，但这一信息通常只在必要的情况下由平台使用，并且会进行隐私保护处理。
至于安全性问题，携程作为一个大型的在线旅游服务平台，会有相应的安全措施来保护用户的个人信息，其系统会使用加密技术、匿名化处理等手段来确保用户数据的安全，携程也会受到相关法规的监管和约束，对于用户数据的保护有严格的政策。
即使如此，仍需要注意网络安全的风险，在互联网上进行任何交易或提供个人信息时，都存在一定的风险，建议在任何平台上操作前，都要留意相关的隐私政策、安全提示等，确保自己的信息安全。
分析仅供参考，如果在知乎或其他平台上看到关于携程订房手机号的问题，最好直接联系携程的官方客服以获取准确和详细的解答，正规平台都有相应的安全措施来保护用户信息，但用户自身也需要保持警惕。